近日，航天基地市場(chǎng)監管部門(mén)組織開(kāi)展肉類(lèi)市場(chǎng)食品安全專(zhuān)項檢查，進(jìn)一步深化食品安全領(lǐng)域群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問(wèn)題集中整治工作，切實(shí)規范肉類(lèi)及其制品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序。

此次檢查以農貿市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、肉食經(jīng)營(yíng)店為重點(diǎn)場(chǎng)所，以豬肉、牛羊肉、禽肉、冷凍肉等為重點(diǎn)品種，檢查了農貿市場(chǎng)、食品超市、專(zhuān)營(yíng)店銷(xiāo)售的肉品是否落實(shí)進(jìn)貨查驗和索證索票制度，是否能夠提供與所購肉品批次相符的動(dòng)物檢疫合格證明及肉品品質(zhì)檢驗證明，是否落實(shí)生鮮肉經(jīng)營(yíng)備案、從業(yè)人員健康管理、豬肉銷(xiāo)售“兩證兩章”等制度。同時(shí)嚴格要求肉類(lèi)銷(xiāo)售做到貨票一致、來(lái)源可查、去向可追，全面整治無(wú)證無(wú)章、證章不全、貨證不符、來(lái)歷不明的肉品上市銷(xiāo)售。

檢查中，監管人員向肉類(lèi)經(jīng)營(yíng)主體宣講《食品安全法》《生豬屠宰管理條例》等法律法規，督促指導經(jīng)營(yíng)者嚴格落實(shí)食品安全“兩個(gè)責任”，完善肉品快檢、安全自查、不合格肉品退市等自律制度，嚴把肉類(lèi)產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)。同時(shí)督促經(jīng)營(yíng)者加強經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛生管理，認真做好“日管控、周排查、月調度”工作，做到知法守法、誠信經(jīng)營(yíng)，確保生鮮肉銷(xiāo)售環(huán)節質(zhì)量安全有保障。

下一步，航天基地市場(chǎng)監管部門(mén)將進(jìn)一步健全完善肉類(lèi)市場(chǎng)食品安全監管長(cháng)效機制，嚴防私屠濫宰等不合法肉類(lèi)食品流入市場(chǎng)，嚴厲打擊違規使用“瘦肉精”、抗生素、激素及非法加工銷(xiāo)售等損害群眾利益的行為，為廣大人民群眾營(yíng)造安心、放心的肉類(lèi)食品消費環(huán)境。